Origine des oeufs

 

Lorsqu’ils sont vendus emballés, les œufs sont étiquetés en fonction de leur poids, du plus petit au plus gros : S, M, L, et XL.

Depuis 2004, une réglementation sur l’étiquetage des œufs existe. Elle impose d’indiquer au consommateur le mode d’élevage des poules pondeuses, le pays d’origine des œufs et un identifiant correspondant au producteur.

Mais tout cela figure sur la coquille des œufs sous forme codée. Comment s’y retrouver ? Le chiffre imprimé sur l’œuf, précédant les lettres indiquant le pays d’origine (FR pour la France) est une façon simple de reconnaître le mode d’élevage. Plus le chiffre est élevé, plus on se rapproche d’un mode d’élevage industriel.

 

Code Oeuf W

 

Mention sur la boîte Code sur l’œuf Conditions d’élevage des poules
Œufs de poules élevées en plein air (Agriculture Biologique) 0 Au moins 4 m2 de terrain extérieur par poule
Alimentation biologique
Œufs de poules élevées en plein air 1 Au moins 4 m2 de terrain extérieur par poule
Œufs de poules élevées au sol 2 Élevage en bâtiment (à l’intérieur), mais sans cage
Au maximum 9 poules par m2
Œufs de poules élevées en cage 3 Élevage en cage avec 13 poules par m2

 

Depuis janvier 2012, dans l’Union européenne, les poules en batteries disposent de cages aménagées. Pour le bien être des poules, celles-ci disposent de plus d’espace (750 cm2 par poule), d’une mangeoire d’au moins 12 cm de long par poule, d’un perchoir, d’une litière, de grattoirs pour se raccourcir les griffes et d’un nid pour pondre.

http://www.lepointsurlatable.fr/des-cles-pour-bien-choisir/connaitre-la-provenance-des-produits/origine-des-oeufs.html

Qu’appelle-t-on « œufs de volière » ?

Œufs de volière

Qu’appelle-t-on « œufs de volière » ?

Suite à de nombreuses campagnes d’information sur les conditions d’élevage des poules pondeuses, les Français se disent prêts à payer un peu plus cher leurs œufs à condition d’avoir l’assurance que les poules n’aient pas été élevées en batterie.

En faisant mes courses, j’ai découvert des « œufs de volière » chez Auchan. Bien sûr, il ne s’agit ni d’œufs de canaris ni d’œufs de perruches ! Ce sont bien des œufs de poules élevées en volière ! Qu’est-ce qui peut bien se cacher derrière ce doux euphémisme ?

En regardant le code qui figure sur les œufs, je découvre un n°2. Il ne s’agit donc pas d’œufs de poules élevées en cage ou en batterie (n°3). Mais bien, du point de vue de l’étiquetage, de simples « œufs de poules élevées au sol ». (Pour savoir de quel type d’élevage proviennent nos œufs)

Si ces charmants volatiles passent leur vie enfermés dans un poulailler (d’où le n°2), ils disposent cependant (dans ce cas particulier et d’après la communication du groupe Auchan) d’autant de place que les poules de plein air. Ils peuvent également s’étirer, gratter, se percher, pondre dans un nid… A priori, il s’agit donc d’un système d’élevage améliorant quelque peu le bien-être des poules… En tout cas par rapport aux poules passant leur vie en batterie, un système condamné à disparaître en 2012.

En ce qui concerne le prix, ces « œufs de volière » étaient vendus à 1, 17 € les 6, contre 1,04€ pour les œufs « de batterie » et 1,40€ pour les œufs « de plein air ».

Sous la pression des consommateurs, qui demandent une meilleure prise en compte du bien-être des animaux, l’élevage en volière pourrait bien prendre son envol … si toutefois nous sommes prêts à payer un peu plus cher !

http://www.lepointsurlatable.fr/le-blog-de-celia/les-pieds-dans-le-plat/oeufs-de-voliere.html

 

 

 

Publicités

Un commentaire sur “Origine des oeufs

  1. Les poules élevées au sol ne voient jamais la lumière naturelle. elles vivent sous les néons et se nourrissent au goutte à goutte – un liquide comprenant les éléments nutritifs et sortant d’un robinet. Le mieux c’est encore le n° 0…mais rien ne vaut une poupoule dans son jardin.

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s